绝对不会出错的做法,怎么做都好吃

浏览:4771   发布时间: 08月17日

这道食谱是萬字酱油品牌方分享给我的,她说在日本这是很多人心目中“妈妈的味道”。做起来很方便,尝起来又非常温暖甘甜的味道,就算出门在外也很好复刻,把妈妈的味道随身携带。我自己尝试后也喜欢上了这道家常美味,今天就分享给你这道“日式土豆炖肉”。将肥肉多的肉片用于炖土豆,是为了油锅先炒出脂肪的美味,然后再将其融入到蔬菜中。土豆糯糯的,绵软的口感吸收了肉的香气,配上营养的胡萝卜和洋葱,绝对是锦上添花,你也试试吧!

By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 五花肉 200克
  • 洋葱 1个
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 萬字鲜醇酱油 3大勺
  • 黄油 40克
  • 白糖 1大勺
  • 水 300克

做法步骤

1、将200克五花肉洗净切薄片。

2、土豆去皮切大块,浸泡在冷水中。

3、胡萝卜去皮切大块。

4、洋葱切片。

5、锅内放入1大勺色拉油。

6、大火烧至油温升高后放入肉片。

7、翻炒至肉片变色。

8、加入土豆和胡萝卜块,再煸炒约1分钟。

9、最后放入洋葱,倒入300毫升清水。

10、放入砂糖1大勺半和适量盐。

11、调入3大勺萬字鲜醇酱油。

12、最后放入40克黄油提香。

13、转中火,加盖炖煮。

14、炖煮约20分钟后,即可出锅。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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